Pomazánkový týden
Dřív se domácí pomazánky dělaly v domácnostech často. V obchodech však prodávají stále více a více potravin a hotových pomazánek a ty domácí mi v posledních letech přijdou opomíjené. A je to opravdu škoda, protože většinou stačí pár surovin a rychlá večeře/svačina pro celou rodinu je na světě.
Dáte si raději šunkovou, avokádovou, česnekovou, mrkvovou, hermelínovou, sýrovou, budapešťskou, tuňákovou, paprikovou, vajíčkovou nebo lososovou?
1. Šunková
Na 4 porce si připravte:
100g vysokoprocentní šunky,
250g tvarohu,
1 kyselou okurku,
1 lžičku plnotučné hořčice,
sůl a
pepř.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
2. Avokádová
Na 5 porcí si připravte:
250g polotučného tvarohu,
7 cherry rajčat,
1 zralé avokádo,
sůl a
pepř.
Ingredience smíchejte dohromady a rozšťouchejte a dochuťte kořením.
❗❕❗Tip:
1) Cherry rajčata si nakrájejte na drobné kousky a do hotové pomazánky je vmíchejte lehce až nakonec, ať se vám nerozblemtají.
2) Jestli si pomazánku děláte na druhý den, nakapejte do ní šťávu z limetky, ať vám neztmavne.
3) Jestli pomazánku budete dělat na jednohubky pro návštěvu, přidejte do ní i trochu cibulky. Je to tak moc dobré.
4) Na pánvi si udělejte volské oko. Na pomazánku dejte plátek šunky, na to udělané vejce a máte super avochlebík.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
3. Česneková
Na 4 porce budete potřebovat:
2 stroužky česneku,
125g tvarohu,
70g zakysané smetany,
70g eidamu 30% bloček,
sůl a
pepř.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
4. Mrkvová
Na 2 porce budete potřebovat:
50g mrkve,
85g tvarohu,
1 plátek šunky,
sůl a
pepř.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
5. Hermelínová
Na 4 porce si připravte:
1 vejce,
1 hermelín,
1/2 cibule,
2 plátky šunky,
50g zakysané smetany,
50g tvarohu,
1 lžičku plnotučné hořčice,
sůl a
pepř.
Vejce si uvařte natvrdo. Hermelín s cibulí nastrouhejte do tvarohu a zakysané smetany. Přidejte na kousky nakrájené vejce, plátky vysokoprocentní šunky i hořčici a okořeňte.
❗❕❗Tip:
1) Hermelín zkuste vyměnit za paprikový chilli president, dodá to pomazámce na výraznosti i pikantnosti.
2) Do pomazánky nejdřív dejte pouze žloutky, najemno nakrájené bílky vmíchejte lehce až do hotové pomazánky. Je pak krásně nadýchaná.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
6. Budapešťská
Na 4 porce si připravte:
120g tvarohu,
50g červené papriky,
40g klobásy,
1/2 cibule,
sůl a
pepř.
Klobásku, papriku i cibuli nakrájejte na malé kostičky, rozmíchejte v tvarohu a dokořeňte.
❗❕❗Tip:
Do pomazánky dejte pouze 40g tvarohu a dále přidejte gervais s příchutí rajčat a papriky a trojúhelníček taveného sýra.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
7. Tuňáková
Na 3 porce budete potřebovat:
1 kostku lučiny,
1 tuňáka v konzervě,
1 lžičku dijonské hořčice,
sůl a
pepř.
Všechny ingredience smíchejte dohromady a nechte alespoň 2 hodiny odležet.
Já dnes podávala s čerstvým domácím pečivem.
❗❕❗Tip:
Chcete-li odlehčenější verzi, zvolte tuňáka ve vlastní šťávě.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
8. Vajíčková
Na 4 porce budete potřebovat:
1 polotučný tvaroh,
2 vejce,
1 lžičku plnotučné hořčice,
sůl a
pepř.
Vejce si uvařte natvrdo. Oloupejte je, smíchejte s tvarohem, solí a pepřem a nechte v lednici vychladnout a odležet alespoň hodinu.
Podávejte s čerstvým pečivem.
❗❕❗Tip:
1) Zkuste do pomazánky přidat najemno nakrájenou cibuli/jarní cibulku a kyselou okurku.
2) Uvařené vejce si rozdělte na žloutky a bílky. S tvarohem a kořením smíchejte pouze žloutky a bílky nakrájené na malé čtverečky lehce vmíchejte až do hotové pomazánky.
4) Tvaroh můžete libovolně obměňovat za jogurt nebo zakysanou smetanu.
5) Namazané pečivo nakonec posypte pažitkou.
6) Zkuste dát jen polovinu tvarohu a pomazánku doplňte pažitkovým pomazánkovým máslem. Chutná to skvěle💚.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
9. Pikantní sýrová
Na 5 porcí budete potřebovat:
200g tvarohu,
50g eidamu bloček 30%
50g cheddaru,
pikantní sladkou papriku,
sladkou papriku,
sůl a
pepř.
Sýry nastrouhejte, rozmíchejte v tvarohu a okořeňte.
❗❕❗Tip:
1) Pokud byste rádi docílili pikantní syrové z obchodu, přidejte do pomazánky majonézu.
2) Pokud byste ji naopak rádi zlehčili, dejte jen 50g tvarohu a 150g bílého nesladkého jogurtu.
3) No a pokud byste ji rádi přiostřili, přidejte namleté chilli koření a prolisujte stroužek česneku.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
10. Lososová
Na 5 porcí budete potřebovat:
100g uzeného lososa,
1 vejce,
250g tvarohu,
šťávu z citrónu,
sůl a
pepř.
Vejce si uvařte natvrdo a nakrájejte na kostičky. Uzeného lososa rozmixujte a vše smíchejte s tvarohem, přidejte šťávu z 1/2 citrónu a okořeňte.
❗❕❗Tip:
1) Pokud byste rádi docílili sytější konzistence, přidejte do pomazánky majonézu a trojúhelníček taveňáku.
2) Pokud byste ji naopak rádi odlehčili, dejte jen 100g tvarohu a 150g bílého nesladkého jogurtu.
3) Tvaroh také můžete nahradit pažitkovým pomazánkovým máslem, které jde s lososem super dohromady.
4) Do pomazánky rozmačkejte pouze žloutky a bílky, nakrájené na malé kostičky, vmíchejte do hotové pomazánky lehce až nakonec. Pomazánka bude nadýchanější.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚
11. Papriková
Na 5 porcí budete potřebovat:
250g tvarohu,
1/2 žluté papriky,
1/2 červené papriky,
1 cibuli,
pikantní sladkou papriku,
sladkou papriku,
sůl a
pepř.
Papriky i cibulku buď rozmixujte nebo nakrájejte najemno, smíchejte je s tvarohem a okořeňte.
❗❕❗Tip:
1) Už jste někdy pomazánku zkusili z pečených paprik? Papriky zbavte jádřince, pomažte řepkovým olejem, trochu osolte a pečte na 180 stupňů zhruba 20minut. Vychladlé je potom nakrájejte do pomazánky.
2) Zkuste si cibulku nejdříve osmahnout a zkaramelizovat na pánvi a až potom ji přidejte do pomazánky.
Dobrou chuť!
Vaše Azastojidlo💚